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Ricetta Tortelli Fritti

gnocchi fritti

Per la sfoglia:

300 gr farina 00

acqua

sale

 

Ripieno: 

150 gr prosciutto cotto

150 gr provola (tutto tritato)

sale

pepe

olio per friggere

Procedimento:

mettete la farina e il sale sul piano di lavoro e aggiungete l’acqua fino a fare un impasto da tirare a sfoglia, se tende ad appiccicarsi, spolverate con altra farina.

Una volta tirata la sfoglia, a strisce di circa 5 cm, mettere al centro di questa sfoglia  tanti mucchietti di prosciutto e formaggio, distanziati tra di loro.

Coprite  con un’altra striscia di sfoglia e chiudete utilizzando la rotella dentellata per la pasta, friggete in olio caldo e serviteli come aperitivi

1 pensiero su “Ricetta Tortelli Fritti

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